くるみ いり と香辛料類 しょうが おろしの栄養素を比較
くるみ いりと香辛料類 しょうが おろしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | 香辛料類 しょうが おろし | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 88.2 | -85.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 0.3 | 13.1 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 0.7 | 13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 0.4 | 70.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.8 | 0.6 | 68.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 5.1 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 4.7 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 9 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 8.6 | 3.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | 4 | 580 | -576 | mg | | カリウム | 540 | 140 | 400 | mg | | カルシウム | 85 | 16 | 69 | mg | | マグネシウム | 150 | 17 | 133 | mg | | リン | 280 | 14 | 266 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.04 | 1.17 | mg | | マンガン | 3.44 | 3.58 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 7 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | | 2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.02 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 0.9 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 91 | | 91 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | | 0.67 | mg | | ビオチン | | 0.3 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 試料： チューブ入り
ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |