くるみ いり と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の栄養素を比較
くるみ いりと調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 19.7 | -16.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 2.2 | 11.2 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 2.5 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 72.8 | -2.3 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 68.8 | 74.7 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 0.5 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0.5 | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 2.8 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 0 | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 0.6 | 11.1 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.8 | 2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 4 | 770 | -766 | mg | | カリウム | 540 | 21 | 519 | mg | | カルシウム | 85 | 20 | 65 | mg | | マグネシウム | 150 | 3 | 147 | mg | | リン | 280 | 72 | 208 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.02 | 1.19 | mg | | マンガン | 3.44 | 0.02 | 3.42 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 3 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 54 | -52 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 41 | -17 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 10 | -7.4 | mg | | ビタミンK | 7 | 140 | -133 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | Tr | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 0.5 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.05 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 91 | 3 | 88 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.43 | 0.24 | mg | | ビオチン | | 7.2 | -7.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |