くるみ いり とその他 なぎなたこうじゅ 浸出液の栄養素を比較
くるみ いりとその他 なぎなたこうじゅ 浸出液の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | その他 なぎなたこうじゅ 浸出液 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 99.9 | -96.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | | 13.4 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 0 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | | 70.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 68.8 | Tr | 68.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | Tr | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | Tr | 11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | ナトリウム | 4 | Tr | 4 | mg | | カリウム | 540 | 7 | 533 | mg | | カルシウム | 85 | 1 | 84 | mg | | マグネシウム | 150 | Tr | 150 | mg | | リン | 280 | 1 | 279 | mg | | 鉄 | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | 銅 | 1.21 | Tr | 1.21 | mg | | マンガン | 3.44 | Tr | 3.44 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | | 2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1 | Tr | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | Tr | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 91 | 1 | 90 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0 | 0.67 | mg | | ビオチン | | Tr | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 浸出法：焙煎した茎葉及び花6g/水2000mL、加熱・沸騰後10分煮出し、タンニン：0g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |