くるみ いり とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
くるみ いりとケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 20 | -16.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 5.3 | 8.1 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 5.8 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 23.2 | 47.3 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 68.8 | 25.3 | 43.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 50.8 | -48 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 47.4 | -44.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 49.8 | -46.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 0.7 | 6.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 48 | -36.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | g | | ナトリウム | 4 | 240 | -236 | mg | | カリウム | 540 | 74 | 466 | mg | | カルシウム | 85 | 22 | 63 | mg | | マグネシウム | 150 | 7 | 143 | mg | | リン | 280 | 67 | 213 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.04 | 1.17 | mg | | マンガン | 3.44 | 0.12 | 3.32 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 51 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 52 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 140 | -138 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0.2 | 23.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 8 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 1.5 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.03 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 91 | 16 | 75 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.48 | 0.19 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |