くるみ いり と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
くるみ いりと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 44.3 | -41.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 1.5 | 11.9 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 1.8 | 12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 37.5 | 33 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 68.8 | 40.7 | 28.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 12.8 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 12.2 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 16.3 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 0 | 7.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 12.9 | -1.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | ナトリウム | 4 | 24 | -20 | mg | | カリウム | 540 | 72 | 468 | mg | | カルシウム | 85 | 54 | 31 | mg | | マグネシウム | 150 | 4 | 146 | mg | | リン | 280 | 45 | 235 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.02 | 1.19 | mg | | マンガン | 3.44 | | 3.44 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 340 | -340 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 99 | -76 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 350 | -348 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0.1 | 23.9 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 13 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.02 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | Tr | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 0.4 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | Tr | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 91 | Tr | 91 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.12 | 0.55 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |