くるみ いり と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
くるみ いりと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 3.8 | -0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 30.6 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 34 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 0.7 | 69.8 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 68.8 | 1 | 67.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 50.3 | -47.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 47.9 | -45.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 55.2 | -51.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 0 | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 53.3 | -41.6 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.8 | 7.9 | -6.1 | g | | ナトリウム | 4 | 570 | -566 | mg | | カリウム | 540 | 1800 | -1260 | mg | | カルシウム | 85 | 1100 | -1015 | mg | | マグネシウム | 150 | 110 | 40 | mg | | リン | 280 | 1000 | -720 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 3.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.1 | 1.11 | mg | | マンガン | 3.44 | | 3.44 | mg | | ヨウ素 | | 120 | -120 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 35 | -35 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | Tr | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0 | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.6 | -1.45 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 9 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.27 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 91 | 1 | 90 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 4.17 | -3.5 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |