くるみ いり と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
くるみ いりと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 3 | 0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 22.3 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 25.5 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 25.5 | 45 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 68.8 | 26.2 | 42.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 35.9 | -33.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 34.2 | -31.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 42 | -38.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 0 | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 39.3 | -27.6 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.8 | 6 | -4.2 | g | | ナトリウム | 4 | 430 | -426 | mg | | カリウム | 540 | 1800 | -1260 | mg | | カルシウム | 85 | 890 | -805 | mg | | マグネシウム | 150 | 92 | 58 | mg | | リン | 280 | 730 | -450 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 2.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.04 | 1.17 | mg | | マンガン | 3.44 | 0.02 | 3.42 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 70 | -47 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 180 | -178 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0 | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 8 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.25 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.1 | -0.95 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 6.7 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.13 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 91 | 2 | 89 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 3.59 | -2.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |