くるみ いり とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
くるみ いりとあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 66.7 | -63.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | | 13.4 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 13.7 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 13.5 | 57 | g | | コレステロール | 0 | 680 | -680 | mg | | 脂質 | 68.8 | 16.5 | 52.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 3 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 0 | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 0 | 11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.1 | -1.3 | g | | ナトリウム | 4 | 780 | -776 | mg | | カリウム | 540 | 65 | 475 | mg | | カルシウム | 85 | 90 | -5 | mg | | マグネシウム | 150 | 6 | 144 | mg | | リン | 280 | 230 | 50 | mg | | 鉄 | 2.6 | 3 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.3 | 1.3 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.11 | 1.1 | mg | | マンガン | 3.44 | 0.03 | 3.41 | mg | | ヨウ素 | | 34 | -34 | μg | | セレン | | 29 | -29 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 220 | -220 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 22 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.9 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0.5 | 23.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 26 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | Tr | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.27 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.4 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.01 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 91 | 63 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.94 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |