くるみ いり と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
くるみ いりと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 4.5 | -1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 42.3 | -28.9 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 49.1 | -34.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 35.3 | 35.2 | g | | コレステロール | 0 | 1500 | -1500 | mg | | 脂質 | 68.8 | 42 | 26.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 0.6 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0.6 | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 13.7 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 0 | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 0.2 | 11.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.2 | -2.4 | g | | ナトリウム | 4 | 490 | -486 | mg | | カリウム | 540 | 560 | -20 | mg | | カルシウム | 85 | 210 | -125 | mg | | マグネシウム | 150 | 35 | 115 | mg | | リン | 280 | 700 | -420 | mg | | 鉄 | 2.6 | 3 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 2 | 0.6 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.15 | 1.06 | mg | | マンガン | 3.44 | 0.08 | 3.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 30 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 420 | -418 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 6.6 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 2.4 | 21.6 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 56 | -49 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.29 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.24 | -1.09 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 12 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.21 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 91 | 180 | -89 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.13 | 0.54 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |