くるみ いり と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
くるみ いりと鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 57.9 | -54.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 13.5 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 15.2 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 14.8 | 55.7 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 68.8 | 15.2 | 53.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 11.5 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 10.8 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 9.1 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 1.9 | 5.6 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 9.3 | 2.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 4 | 720 | -716 | mg | | カリウム | 540 | 260 | 280 | mg | | カルシウム | 85 | 33 | 52 | mg | | マグネシウム | 150 | 25 | 125 | mg | | リン | 280 | 170 | 110 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.4 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.07 | 1.14 | mg | | マンガン | 3.44 | 0.21 | 3.23 | mg | | ヨウ素 | | 38 | -38 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 6 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 38 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0.5 | 23.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 47 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.11 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.18 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1 | 3.8 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 6.7 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.16 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 91 | 18 | 73 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.74 | -0.07 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |