くるみ いり と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生の栄養素を比較
くるみ いりと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 75 | -71.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 19.7 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 23.9 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 0.5 | 70 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 68.8 | 0.8 | 68 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | (Tr) | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 2.8 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 0 | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 0.1 | 11.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | g | | ナトリウム | 4 | 40 | -36 | mg | | カリウム | 540 | 410 | 130 | mg | | カルシウム | 85 | 4 | 81 | mg | | マグネシウム | 150 | 32 | 118 | mg | | リン | 280 | 240 | 40 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.03 | 1.18 | mg | | マンガン | 3.44 | 0.01 | 3.43 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | Tr | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | Tr | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 12 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 17 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.62 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 91 | 15 | 76 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 2.07 | -1.4 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 別名：ブロイラー
廃棄部位： すじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |