くるみ いり と畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の栄養素を比較
くるみ いりと畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 64.3 | -61.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 16.3 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 19.4 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 7.2 | 63.3 | g | | コレステロール | 0 | 46 | -46 | mg | | 脂質 | 68.8 | 8.2 | 60.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 4.9 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 4.7 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 8.4 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 0 | 7.5 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 5.1 | 6.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.8 | 3 | -1.2 | g | | ナトリウム | 4 | 930 | -926 | mg | | カリウム | 540 | 290 | 250 | mg | | カルシウム | 85 | 9 | 76 | mg | | マグネシウム | 150 | 20 | 130 | mg | | リン | 280 | 260 | 20 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.3 | 1.3 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.06 | 1.15 | mg | | マンガン | 3.44 | 0.04 | 3.4 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | Tr | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0.3 | 23.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 6 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.85 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 14 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 17 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.2 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 91 | 3 | 88 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.64 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |