くるみ いり と米 ［もち米製品］ 赤飯の栄養素を比較
くるみ いりと米 ［もち米製品］ 赤飯の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | 米 ［もち米製品］ 赤飯 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 53 | -49.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 3.6 | 9.8 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 4.3 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 0.5 | 70 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.8 | 0.6 | 68.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 41 | -38.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 37.3 | -34.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 41.1 | -37.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 1.6 | 5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 41.9 | -30.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | ナトリウム | 4 | 0 | 4 | mg | | カリウム | 540 | 71 | 469 | mg | | カルシウム | 85 | 6 | 79 | mg | | マグネシウム | 150 | 11 | 139 | mg | | リン | 280 | 34 | 246 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.13 | 1.08 | mg | | マンガン | 3.44 | 0.45 | 2.99 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 61 | -61 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 1 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0.3 | 23.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 1.2 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.03 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 91 | 9 | 82 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.3 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 別名： おこわ、こわめし
原材料配合割合： もち米100、ささげ10 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |