くるみ いり と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
くるみ いりと魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 12.5 | -9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 68 | -54.6 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 80 | -65.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 1.1 | 69.4 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 68.8 | 2.2 | 66.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0.1 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 10.9 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 0 | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 0.1 | 11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 7.5 | -5.7 | g | | ナトリウム | 4 | 610 | -606 | mg | | カリウム | 540 | 1200 | -660 | mg | | カルシウム | 85 | 1200 | -1115 | mg | | マグネシウム | 150 | 170 | -20 | mg | | リン | 280 | 1300 | -1020 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 3.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.2 | 1.01 | mg | | マンガン | 3.44 | 0.1 | 3.34 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 0 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 9 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 4 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0 | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.32 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1 | 17 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 32 | -27.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.24 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 91 | 22 | 69 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.62 | 0.05 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |