くるみ いり と貝類 しじみ 生の栄養素を比較
くるみ いりと貝類 しじみ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | 貝類 しじみ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 86 | -82.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 5.8 | 7.6 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 7.5 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 0.6 | 69.9 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 68.8 | 1.4 | 67.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 4.5 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 4.1 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 6.4 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 0 | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 4.5 | 7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | g | | ナトリウム | 4 | 180 | -176 | mg | | カリウム | 540 | 83 | 457 | mg | | カルシウム | 85 | 240 | -155 | mg | | マグネシウム | 150 | 10 | 140 | mg | | リン | 280 | 120 | 160 | mg | | 鉄 | 2.6 | 8.3 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.41 | 0.8 | mg | | マンガン | 3.44 | 2.78 | 0.66 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 25 | -25 | μg | | α-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン | | 97 | -97 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 100 | -77 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 33 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0 | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.02 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.44 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 3.1 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.1 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 68 | -68 | μg | | 葉酸 | 91 | 26 | 65 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.53 | 0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |