くるみ いり と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
くるみ いりと魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 25.9 | -22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | | 13.4 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 40.4 | -25.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 14.9 | 55.6 | g | | コレステロール | 0 | 860 | -860 | mg | | 脂質 | 68.8 | 28.9 | 39.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 0.3 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0.3 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 14.3 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 0 | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 0.3 | 11.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.5 | -2.7 | g | | ナトリウム | 4 | 1400 | -1396 | mg | | カリウム | 540 | 170 | 370 | mg | | カルシウム | 85 | 9 | 76 | mg | | マグネシウム | 150 | 23 | 127 | mg | | リン | 280 | 530 | -250 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.5 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 9.3 | -6.7 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.19 | 1.02 | mg | | マンガン | 3.44 | 0.04 | 3.4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 8 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 350 | -348 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 9.7 | -8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0 | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 7 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.01 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.93 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.7 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 9.4 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.26 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 91 | 62 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 5.17 | -4.5 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |