くるみ いり と魚類 （かつお類） 加工品 角煮の栄養素を比較
くるみ いりと魚類 （かつお類） 加工品 角煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | 魚類 （かつお類） 加工品 角煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 41.4 | -38.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | | 13.4 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 31 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 1.1 | 69.4 | g | | コレステロール | 0 | 56 | -56 | mg | | 脂質 | 68.8 | 1.6 | 67.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 21.9 | -18.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 0 | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 21.4 | -9.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.6 | -2.8 | g | | ナトリウム | 4 | 1500 | -1496 | mg | | カリウム | 540 | 290 | 250 | mg | | カルシウム | 85 | 10 | 75 | mg | | マグネシウム | 150 | 40 | 110 | mg | | リン | 280 | 220 | 60 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.09 | 1.12 | mg | | マンガン | 3.44 | 0.26 | 3.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 0 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0.1 | 23.9 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1 | 17 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 23 | -18.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.21 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4 | -4 | μg | | 葉酸 | 91 | 15 | 76 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.42 | 0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |