くるみ いり と魚類 あゆ 天然 生の栄養素を比較
くるみ いりと魚類 あゆ 天然 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | 魚類 あゆ 天然 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 77.7 | -74.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 15 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 18.3 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 1.9 | 68.6 | g | | コレステロール | 0 | 83 | -83 | mg | | 脂質 | 68.8 | 2.4 | 66.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0.1 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 3.9 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 0 | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 0.1 | 11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | g | | ナトリウム | 4 | 70 | -66 | mg | | カリウム | 540 | 370 | 170 | mg | | カルシウム | 85 | 270 | -185 | mg | | マグネシウム | 150 | 24 | 126 | mg | | リン | 280 | 310 | -30 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.06 | 1.15 | mg | | マンガン | 3.44 | 0.16 | 3.28 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 35 | -35 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 0 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 35 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0 | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.13 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ナイアシン | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 6.5 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.17 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | 91 | 27 | 64 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.67 | 0 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |