（くり類） 中国ぐり 甘ぐり とあおのり 素干しの栄養素を比較
（くり類） 中国ぐり 甘ぐりとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 44.4 | 6.5 | 37.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 21.4 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 29.4 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 5.2 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.9 | 0.2 | 43.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.2 | 0.2 | 40 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.6 | 15.7 | 24.9 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 35.2 | -26.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.5 | 41 | 7.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 17.8 | -16.5 | g | | ナトリウム | 2 | 3200 | -3198 | mg | | カリウム | 560 | 2500 | -1940 | mg | | カルシウム | 30 | 750 | -720 | mg | | マグネシウム | 71 | 1400 | -1329 | mg | | リン | 110 | 390 | -280 | mg | | 鉄 | 2 | 77 | -75 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.51 | 0.58 | -0.07 | mg | | マンガン | 1.59 | 13 | -11.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 1 | 18 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 2200 | -2167 | μg | | β-カロテン | 52 | 20000 | -19948 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 68 | 21000 | -20932 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1700 | -1694 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0 | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.92 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.66 | -1.48 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6.3 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 14 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.5 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 100 | 270 | -170 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.57 | 0 | mg | | ビオチン | 6 | 71 | -65 | μg | | ビタミンC | 2 | 62 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |