（くり類） 中国ぐり 甘ぐり とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
（くり類） 中国ぐり 甘ぐりとえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.4 | 67.1 | -22.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 11.1 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 13 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 7.2 | -6.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 7.6 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.9 | 5.3 | 38.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.2 | 4.9 | 35.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.6 | 5.6 | 35 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 7.3 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.5 | 10.6 | 37.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 5 | -3 | mg | | カリウム | 560 | 650 | -90 | mg | | カルシウム | 30 | 76 | -46 | mg | | マグネシウム | 71 | 76 | -5 | mg | | リン | 110 | 190 | -80 | mg | | 鉄 | 2 | 2.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.51 | 0.42 | 0.09 | mg | | マンガン | 1.59 | 1.12 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 190 | -189 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 22 | 11 | μg | | β-カロテン | 52 | 170 | -118 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 68 | 180 | -112 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 15 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 8.2 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.28 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.5 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.14 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 310 | -210 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.51 | 0.06 | mg | | ビオチン | 6 | 9.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 27 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |