（くり類） 中国ぐり 甘ぐり とはす 成熟 乾の栄養素を比較
（くり類） 中国ぐり 甘ぐりとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.4 | 11.2 | 33.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 18 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 18.3 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.9 | 52.1 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.2 | 47.4 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.6 | 54.9 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 10.3 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.5 | 64.3 | -15.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | g | | ナトリウム | 2 | 6 | -4 | mg | | カリウム | 560 | 1300 | -740 | mg | | カルシウム | 30 | 110 | -80 | mg | | マグネシウム | 71 | 200 | -129 | mg | | リン | 110 | 690 | -580 | mg | | 鉄 | 2 | 2.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.51 | 1.12 | -0.61 | mg | | マンガン | 1.59 | 8.25 | -6.66 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10 | -10 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 14 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 52 | 6 | 46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 68 | 6 | 62 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 2.9 | 9.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.44 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.11 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8.6 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.6 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 200 | -100 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 2.58 | -2.01 | mg | | ビオチン | 6 | 27 | -21 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |