（くり類） 中国ぐり 甘ぐり とごま 乾の栄養素を比較
（くり類） 中国ぐり 甘ぐりとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.4 | 4.7 | 39.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 19.3 | -15 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 19.8 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 53 | -52.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 53.8 | -52.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.9 | 1 | 42.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.2 | 0.9 | 39.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.6 | 7 | 33.6 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 10.8 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.5 | 16.5 | 32 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.2 | -3.9 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 560 | 400 | 160 | mg | | カルシウム | 30 | 1200 | -1170 | mg | | マグネシウム | 71 | 370 | -299 | mg | | リン | 110 | 540 | -430 | mg | | 鉄 | 2 | 9.6 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.51 | 1.66 | -1.15 | mg | | マンガン | 1.59 | 2.24 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 92 | -91 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 52 | 8 | 44 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 68 | 9 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 22 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.95 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 5.1 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.6 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 93 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.56 | 0.0099999999999999 | mg | | ビオチン | 6 | 12 | -6 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |