（くり類） 中国ぐり 甘ぐり とえごま 乾の栄養素を比較
（くり類） 中国ぐり 甘ぐりとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.4 | 5.6 | 38.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 16.9 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 17.7 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 40.6 | -39.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 43.4 | -42.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.9 | 2.5 | 41.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.2 | 2.4 | 37.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.6 | 12.2 | 28.4 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 20.8 | -12.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.5 | 29.4 | 19.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 560 | 590 | -30 | mg | | カルシウム | 30 | 390 | -360 | mg | | マグネシウム | 71 | 230 | -159 | mg | | リン | 110 | 550 | -440 | mg | | 鉄 | 2 | 16 | -14 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.51 | 1.93 | -1.42 | mg | | マンガン | 1.59 | 3.09 | -1.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 48 | -47 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | Tr | 33 | μg | | β-カロテン | 52 | 23 | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 68 | 24 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 24 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.54 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.29 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 7.6 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.55 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 59 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.65 | -1.08 | mg | | ビオチン | 6 | 35 | -29 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |