（くり類） 中国ぐり 甘ぐり とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（くり類） 中国ぐり 甘ぐりとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.4 | 12 | 32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 19.7 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 23.2 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.9 | 45.2 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.2 | 41.1 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.6 | 47.9 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 16.7 | -8.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.5 | 60.7 | -12.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.7 | -1.4 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 560 | 1000 | -440 | mg | | カルシウム | 30 | 57 | -27 | mg | | マグネシウム | 71 | 100 | -29 | mg | | リン | 110 | 430 | -320 | mg | | 鉄 | 2 | 9 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.8 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.51 | 0.95 | -0.44 | mg | | マンガン | 1.59 | 1.57 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 54 | -53 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 180 | -179 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 52 | 29 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 68 | 30 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 5.2 | 6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.52 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.17 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.55 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 77 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.58 | -1.01 | mg | | ビオチン | 6 | 23 | -17 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |