（くり類） 中国ぐり 甘ぐり と調味料類 （みそ類） 減塩みその栄養素を比較
（くり類） 中国ぐり 甘ぐりと調味料類 （みそ類） 減塩みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | 調味料類 （みそ類） 減塩みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 44.4 | 46 | -1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 9.1 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 11 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 5.7 | -4.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 5.9 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.9 | 12.9 | 31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.2 | 12.5 | 27.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.6 | 23.3 | 17.3 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 4.3 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.5 | 25.7 | 22.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 11.4 | -10.1 | g | | ナトリウム | 2 | 4200 | -4198 | mg | | カリウム | 560 | 480 | 80 | mg | | カルシウム | 30 | 62 | -32 | mg | | マグネシウム | 71 | 71 | 0 | mg | | リン | 110 | 170 | -60 | mg | | 鉄 | 2 | 1.7 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.51 | 0.29 | 0.22 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.73 | 0.86 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 150 | -149 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 52 | 3 | 49 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 68 | 3 | 65 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 5.3 | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.11 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.7 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.16 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 100 | 75 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.27 | 0.3 | mg | | ビオチン | 6 | 11 | -5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 備考 | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |