（くり類） 中国ぐり 甘ぐり と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
（くり類） 中国ぐり 甘ぐりと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.4 | 10.9 | 33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 17.3 | -13 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 21.1 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.9 | | 43.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.2 | | 40.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.6 | 54.4 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | | 8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.5 | 50.6 | -2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 15.2 | -13.9 | g | | ナトリウム | 2 | 59 | -57 | mg | | カリウム | 560 | 3100 | -2540 | mg | | カルシウム | 30 | 2800 | -2770 | mg | | マグネシウム | 71 | 760 | -689 | mg | | リン | 110 | 330 | -220 | mg | | 鉄 | 2 | 120 | -118 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.51 | 1.99 | -1.48 | mg | | マンガン | 1.59 | 10 | -8.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 1 | 200 | -199 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 52 | 2400 | -2348 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 68 | 2500 | -2432 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 210 | -204 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.26 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.09 | -0.91 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 7.9 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 1.75 | -1.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 290 | -190 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 2.39 | -1.82 | mg | | ビオチン | 6 | 62 | -56 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |