（くり類） 中国ぐり 甘ぐり と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
（くり類） 中国ぐり 甘ぐりと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.4 | 5.7 | 38.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 10.2 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 13 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 11.6 | -10.7 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.9 | 12.2 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.9 | | 43.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.2 | | 40.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.6 | 29.8 | 10.8 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 36.9 | -28.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.5 | 63.3 | -14.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.8 | -4.5 | g | | ナトリウム | 2 | 40 | -38 | mg | | カリウム | 560 | 1700 | -1140 | mg | | カルシウム | 30 | 540 | -510 | mg | | マグネシウム | 71 | 220 | -149 | mg | | リン | 110 | 400 | -290 | mg | | 鉄 | 2 | 29 | -27 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.51 | 0.8 | -0.29 | mg | | マンガン | 1.59 | 4.84 | -3.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 0 | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 1 | 42 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 20 | 13 | μg | | β-カロテン | 52 | 380 | -328 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 68 | 390 | -322 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 32 | -26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.41 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 7 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8.7 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.59 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 100 | 60 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 2.06 | -1.49 | mg | | ビオチン | 6 | 28 | -22 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |