（くり類） 中国ぐり 甘ぐり とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
（くり類） 中国ぐり 甘ぐりとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 44.4 | 2.3 | 42.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 10.8 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 13.8 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 4.4 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.9 | | 43.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.2 | | 40.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.6 | 46.7 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 28 | -19.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.5 | 70.2 | -21.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 8.6 | -7.3 | g | | ナトリウム | 2 | 230 | -228 | mg | | カリウム | 560 | 2300 | -1740 | mg | | カルシウム | 30 | 1200 | -1170 | mg | | マグネシウム | 71 | 210 | -139 | mg | | リン | 110 | 270 | -160 | mg | | 鉄 | 2 | 2.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.51 | 0.17 | 0.34 | mg | | マンガン | 1.59 | 2.75 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 1 | 130 | -129 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 24 | 9 | μg | | β-カロテン | 52 | 10000 | -9948 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 68 | 10000 | -9932 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 860 | -854 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 1 | 11 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.31 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.8 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.75 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 820 | -720 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.31 | -0.74 | mg | | ビオチン | 6 | 20 | -14 | μg | | ビタミンC | 2 | 1100 | -1098 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |