（くり類） 中国ぐり 甘ぐり と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
（くり類） 中国ぐり 甘ぐりと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.4 | 42 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 9.9 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 12.1 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 20 | -19.1 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 0.9 | 23.9 | -23 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.9 | 22.1 | 21.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.2 | 21.1 | 19.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.6 | 26.7 | 13.9 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 0 | 8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.5 | 20.7 | 27.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 2 | 38 | -36 | mg | | カリウム | 560 | 80 | 480 | mg | | カルシウム | 30 | 110 | -80 | mg | | マグネシウム | 71 | 12 | 59 | mg | | リン | 110 | 400 | -290 | mg | | 鉄 | 2 | 2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.51 | 0.05 | 0.46 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.05 | 1.54 | mg | | ヨウ素 | 0 | 50 | -50 | μg | | セレン | 1 | 34 | -33 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 52 | 3 | 49 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 68 | 31 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 400 | -394 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 1.6 | 10.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.42 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.82 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.15 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 100 | 99 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.85 | -1.28 | mg | | ビオチン | 6 | 36 | -30 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |