（くり類） 中国ぐり 甘ぐり と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
（くり類） 中国ぐり 甘ぐりと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.4 | 50.3 | -5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 13.5 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 16.1 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 27.6 | -26.7 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 0.9 | 34.1 | -33.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.9 | 0.2 | 43.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.2 | 0.2 | 40 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.6 | 4.6 | 36 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 0 | 8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.5 | 0.2 | 48.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 58 | -56 | mg | | カリウム | 560 | 87 | 473 | mg | | カルシウム | 30 | 140 | -110 | mg | | マグネシウム | 71 | 12 | 59 | mg | | リン | 110 | 530 | -420 | mg | | 鉄 | 2 | 4.7 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.51 | 0.14 | 0.37 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.07 | 1.52 | mg | | ヨウ素 | 0 | 200 | -200 | μg | | セレン | 1 | 36 | -35 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | 33 | 2 | 31 | μg | | β-カロテン | 52 | 7 | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 68 | 41 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 520 | -514 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 1.5 | 10.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.43 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.29 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 100 | 140 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 2.7 | -2.13 | mg | | ビオチン | 6 | 54 | -48 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |