（くり類） 中国ぐり 甘ぐり と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
（くり類） 中国ぐり 甘ぐりと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 44.4 | 24.4 | 20 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 47.5 | -43.2 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 54.8 | -49.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 5.8 | -4.9 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.9 | 7.8 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.9 | 9.6 | 34.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.2 | 9.2 | 31 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.6 | 14.1 | 26.5 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 0 | 8.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.5 | 6.4 | 42.1 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.6 | -5.3 | g | | ナトリウム | 2 | 1900 | -1898 | mg | | カリウム | 560 | 760 | -200 | mg | | カルシウム | 30 | 13 | 17 | mg | | マグネシウム | 71 | 54 | 17 | mg | | リン | 110 | 420 | -310 | mg | | 鉄 | 2 | 6.4 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 8.8 | -7.9 | mg | | 銅 | 0.51 | 0.25 | 0.26 | mg | | マンガン | 1.59 | 0.13 | 1.46 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 38 | -37 | μg | | クロム | 0 | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-カロテン | 52 | | 52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 68 | 0 | 68 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 5 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0.2 | 11.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.45 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 23 | -20.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.85 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 100 | 12 | 88 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.25 | -0.68 | mg | | ビオチン | 6 | 4.5 | 1.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |