（くり類） 日本ぐり 甘露煮 とひよこまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
（くり類） 日本ぐり 甘露煮とひよこまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 日本ぐり 甘露煮 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.8 | 59.6 | -18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 7.9 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 9.5 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 18.2 | -18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 17.8 | 36.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 11.6 | -8.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.8 | 27.4 | 29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 7 | 5 | 2 | mg | | カリウム | 75 | 350 | -275 | mg | | カルシウム | 8 | 45 | -37 | mg | | マグネシウム | 8 | 51 | -43 | mg | | リン | 25 | 120 | -95 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.29 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.75 | 1.1 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 56 | -56 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-カロテン | 24 | | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 17 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 6.5 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 110 | -102 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.48 | -0.3 | mg | | ビオチン | | 8.9 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |