（くり類） 日本ぐり 甘露煮 と洋風料理 その他 えびグラタンの栄養素を比較
（くり類） 日本ぐり 甘露煮と洋風料理 その他 えびグラタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 日本ぐり 甘露煮 | 洋風料理 その他 えびグラタン | 差 | 単位 | | 水分 | 40.8 | 74.1 | -33.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 4.8 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 5.5 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 6.4 | -6.1 | g | | コレステロール | 0 | 23 | -23 | mg | | 脂質 | 0.4 | 6.9 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.2 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 12.3 | 42.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.8 | 12.1 | 44.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | ナトリウム | 7 | 380 | -373 | mg | | カリウム | 75 | 140 | -65 | mg | | カルシウム | 8 | 97 | -89 | mg | | マグネシウム | 8 | 17 | -9 | mg | | リン | 25 | 110 | -85 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.14 | 0.61 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | 15 | 29 | -14 | μg | | β-カロテン | 24 | 420 | -396 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 440 | -408 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 69 | -66 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 13 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.38 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |