（くり類） 日本ぐり 甘露煮 と調味料類 （調味ソース類） オイスターソースの栄養素を比較
（くり類） 日本ぐり 甘露煮と調味料類 （調味ソース類） オイスターソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 日本ぐり 甘露煮 | 調味料類 （調味ソース類） オイスターソース | 差 | 単位 | | 水分 | 40.8 | 61.6 | -20.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 6.1 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 7.7 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 19.9 | 34.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0.2 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.8 | 18.3 | 38.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 12.1 | -11.9 | g | | ナトリウム | 7 | 4500 | -4493 | mg | | カリウム | 75 | 260 | -185 | mg | | カルシウム | 8 | 25 | -17 | mg | | マグネシウム | 8 | 63 | -55 | mg | | リン | 25 | 120 | -95 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.4 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | Tr | 15 | μg | | β-カロテン | 24 | Tr | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | (Tr) | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | Tr | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 8 | 9 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： かき油
(100 g：81mL、100 mL：123g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |