（くり類） 日本ぐり 甘露煮 と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの栄養素を比較
（くり類） 日本ぐり 甘露煮と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 日本ぐり 甘露煮 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 差 | 単位 | | 水分 | 40.8 | 52.7 | -11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 5.4 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 6.3 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.4 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.8 | -35.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.1 | -34.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | 35.2 | 19.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 2.5 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.8 | 36.6 | 20.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 7 | 87 | -80 | mg | | カリウム | 75 | 270 | -195 | mg | | カルシウム | 8 | 42 | -34 | mg | | マグネシウム | 8 | 40 | -32 | mg | | リン | 25 | 94 | -69 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.41 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 26 | -11 | μg | | β-カロテン | 24 | 140 | -116 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 160 | -128 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 13 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 3.2 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 140 | -132 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名：ずんだあん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |