（くり類） 日本ぐり 茹で物 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
（くり類） 日本ぐり 茹で物とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 日本ぐり 茹で物 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 3.4 | 55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 31.5 | -28.6 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 40 | -36.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.8 | 14.3 | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30 | 13.5 | 16.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.8 | 26 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 25.2 | -18.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 41.8 | -5.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 11.3 | -10.5 | g | | ナトリウム | 1 | 1700 | -1699 | mg | | カリウム | 460 | 2700 | -2240 | mg | | カルシウム | 23 | 170 | -147 | mg | | マグネシウム | 45 | 290 | -245 | mg | | リン | 72 | 710 | -638 | mg | | 鉄 | 0.7 | 8.2 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.37 | 0.59 | -0.22 | mg | | マンガン | 1.07 | 2.35 | -1.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 5600 | -5574 | μg | | β-カロテン | 24 | 29000 | -28976 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 32000 | -31963 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2700 | -2697 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.61 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 2.31 | -2.23 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 20 | -18.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.51 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 76 | 1600 | -1524 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 1.28 | -0.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 26 | 200 | -174 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |