（くり類） 日本ぐり 茹で物 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
（くり類） 日本ぐり 茹で物とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 日本ぐり 茹で物 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 8.4 | 50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 30.7 | -27.8 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 39.4 | -35.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.8 | 0.5 | 32.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30 | 0.4 | 29.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.8 | 17.7 | 13.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 31.2 | -24.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 38.7 | -2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 9.8 | -9 | g | | ナトリウム | 1 | 610 | -609 | mg | | カリウム | 460 | 3100 | -2640 | mg | | カルシウム | 23 | 140 | -117 | mg | | マグネシウム | 45 | 340 | -295 | mg | | リン | 72 | 690 | -618 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.37 | 0.62 | -0.25 | mg | | マンガン | 1.07 | 2.51 | -1.44 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 8800 | -8774 | μg | | β-カロテン | 24 | 38000 | -37976 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 43000 | -42963 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3600 | -3597 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 1.21 | -1.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 2.68 | -2.6 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 20 | -18.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.61 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 76 | 1200 | -1124 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.93 | 0.13 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 26 | 160 | -134 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |