（くり類） 日本ぐり 茹で物 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
（くり類） 日本ぐり 茹で物と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 日本ぐり 茹で物 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 9.5 | 48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 9.3 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 14.2 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.8 | 29.2 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30 | 29.2 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.8 | 47.8 | -17 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 21.7 | -15.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 67.3 | -30.6 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.9 | -6.1 | g | | ナトリウム | 1 | 120 | -119 | mg | | カリウム | 460 | 3200 | -2740 | mg | | カルシウム | 23 | 110 | -87 | mg | | マグネシウム | 45 | 180 | -135 | mg | | リン | 72 | 300 | -228 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.37 | 0.82 | -0.45 | mg | | マンガン | 1.07 | 1.22 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 17 | 9 | μg | | β-カロテン | 24 | 2600 | -2576 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 2600 | -2563 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 220 | -217 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 18 | -18 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 1.8 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.68 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1 | 13 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 14 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.95 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 120 | -44 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 1.08 | -0.02 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 26 | 15 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |