（くり類） 日本ぐり 茹で物 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
（くり類） 日本ぐり 茹で物と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 日本ぐり 茹で物 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 10 | 48.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 14.6 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 15.5 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 10.9 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 11.6 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.8 | | 32.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30 | | 30 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.8 | 57.2 | -26.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | | 6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 55.6 | -18.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.3 | -6.5 | g | | ナトリウム | 1 | 60 | -59 | mg | | カリウム | 460 | 2700 | -2240 | mg | | カルシウム | 23 | 170 | -147 | mg | | マグネシウム | 45 | 220 | -175 | mg | | リン | 72 | 320 | -248 | mg | | 鉄 | 0.7 | 21 | -20.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | 銅 | 0.37 | 1.08 | -0.71 | mg | | マンガン | 1.07 | 1 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 33 | -33 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 24 | 5000 | -4976 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 6100 | -6063 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 500 | -497 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.52 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.78 | -1.7 | mg | | ナイアシン | 1 | 13 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 14 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 0 | 76 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | | 1.06 | mg | | ビオチン | | 39 | -39 | μg | | ビタミンC | 26 | 0 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |