（くり類） 日本ぐり 茹で物 とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
（くり類） 日本ぐり 茹で物とチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 日本ぐり 茹で物 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 0.8 | 57.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | | 2.9 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 7.2 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 37.8 | -37.3 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.6 | 39.5 | -38.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.8 | 58.2 | -25.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30 | 55.4 | -25.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.8 | 52 | -21.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 0.6 | 6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 50.9 | -14.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 92 | -91 | mg | | カリウム | 460 | 340 | 120 | mg | | カルシウム | 23 | 250 | -227 | mg | | マグネシウム | 45 | 24 | 21 | mg | | リン | 72 | 210 | -138 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.37 | 0.02 | 0.35 | mg | | マンガン | 1.07 | 0.02 | 1.05 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 26 | 4 | 22 | μg | | β-カロテン | 24 | 38 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 39 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 50 | -47 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 5.8 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 8 | 68 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 1.05 | 0.01 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 26 | | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |