（くり類） 日本ぐり 茹で物 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
（くり類） 日本ぐり 茹で物と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 日本ぐり 茹で物 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 10.3 | 48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 10.9 | -8 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 13.4 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 17.5 | -17 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 19.6 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.8 | 27.5 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30 | 25.3 | 4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.8 | 32.9 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 20.5 | -13.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.7 | 48.8 | -12.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.9 | -7.1 | g | | ナトリウム | 1 | 7 | -6 | mg | | カリウム | 460 | 1500 | -1040 | mg | | カルシウム | 23 | 35 | -12 | mg | | マグネシウム | 45 | 850 | -805 | mg | | リン | 72 | 2000 | -1928 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.6 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.37 | 0.48 | -0.11 | mg | | マンガン | 1.07 | 15 | -13.93 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 1.2 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 3.12 | -2.95 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1 | 35 | -34 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 38 | -36.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 3.27 | -3.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 76 | 180 | -104 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 4.43 | -3.37 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 26 | 0 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |