（くり類） 日本ぐり 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
（くり類） 日本ぐり 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 日本ぐり 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 58.8 | 8.4 | 50.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 30.7 | -28.3 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 39.4 | -36.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.5 | 0.5 | 33 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 0.4 | 30.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.2 | 17.7 | 15.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 31.2 | -27 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.9 | 38.7 | -1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 9.8 | -8.8 | g | | ナトリウム | 1 | 610 | -609 | mg | | カリウム | 420 | 3100 | -2680 | mg | | カルシウム | 23 | 140 | -117 | mg | | マグネシウム | 40 | 340 | -300 | mg | | リン | 70 | 690 | -620 | mg | | 鉄 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.62 | -0.3 | mg | | マンガン | 3.27 | 2.51 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 93 | -91 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 8800 | -8774 | μg | | β-カロテン | 24 | 38000 | -37976 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 43000 | -42963 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3600 | -3597 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2600 | -2599 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 1.21 | -1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.68 | -2.61 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.61 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 74 | 1200 | -1126 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.93 | 0.11 | mg | | ビオチン | 3.9 | 41 | -37.1 | μg | | ビタミンC | 33 | 160 | -127 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮（包丁むき） | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |