（くり類） 日本ぐり 生 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
（くり類） 日本ぐり 生と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 日本ぐり 生 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 58.8 | 9.5 | 49.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 9.3 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 14.2 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.5 | 29.2 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 29.2 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.2 | 47.8 | -14.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 21.7 | -17.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.9 | 67.3 | -30.4 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1 | 6.9 | -5.9 | g | | ナトリウム | 1 | 120 | -119 | mg | | カリウム | 420 | 3200 | -2780 | mg | | カルシウム | 23 | 110 | -87 | mg | | マグネシウム | 40 | 180 | -140 | mg | | リン | 70 | 300 | -230 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.82 | -0.5 | mg | | マンガン | 3.27 | 1.22 | 2.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 3 | 16 | -13 | μg | | クロム | 0 | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 2 | 29 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 17 | 9 | μg | | β-カロテン | 24 | 2600 | -2576 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 2600 | -2563 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 220 | -217 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 18 | -18 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 1.8 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 31 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.68 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1 | 13 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.95 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 74 | 120 | -46 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 1.08 | -0.04 | mg | | ビオチン | 3.9 | 43 | -39.1 | μg | | ビタミンC | 33 | 15 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮（包丁むき） | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |