（くり類） 日本ぐり 生 とごま ねりの栄養素を比較
（くり類） 日本ぐり 生とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 日本ぐり 生 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 58.8 | 0.5 | 58.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 18.3 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 19 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 57.1 | -56.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 61 | -60.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.5 | 0.8 | 32.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 0.8 | 29.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.2 | 9 | 24.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 11.2 | -7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.9 | 15.6 | 21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.8 | -2.8 | g | | ナトリウム | 1 | 6 | -5 | mg | | カリウム | 420 | 480 | -60 | mg | | カルシウム | 23 | 590 | -567 | mg | | マグネシウム | 40 | 340 | -300 | mg | | リン | 70 | 670 | -600 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.8 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.5 | -1.18 | mg | | マンガン | 3.27 | 1.8 | 1.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 22 | -19 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 150 | -148 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 24 | 7 | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 8 | 29 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 29 | -26 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.32 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.8 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.51 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 74 | 99 | -25 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.24 | 0.8 | mg | | ビオチン | 3.9 | 13 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮（包丁むき） | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |