（くり類） 日本ぐり 生 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
（くり類） 日本ぐり 生とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 日本ぐり 生 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 58.8 | 1.7 | 57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 23.6 | -21.2 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 25 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 50.5 | -50.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 49.6 | -49.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.5 | 10.8 | 22.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 10.1 | 20.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.2 | 10.1 | 23.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 11.4 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.9 | 21.3 | 15.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1 | 2.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 420 | 760 | -340 | mg | | カルシウム | 23 | 50 | -27 | mg | | マグネシウム | 40 | 200 | -160 | mg | | リン | 70 | 390 | -320 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.69 | -0.37 | mg | | マンガン | 3.27 | 2.15 | 1.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 96 | -94 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 24 | 5 | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 6 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 7 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.24 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1 | 23 | -22 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 28 | -26.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.46 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 74 | 58 | 16 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 2.2 | -1.16 | mg | | ビオチン | 3.9 | 110 | -106.1 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮（包丁むき） | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |