（くり類） 日本ぐり 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
（くり類） 日本ぐり 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 日本ぐり 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.8 | 2.8 | 56 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 17 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 18.3 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.5 | 10.9 | 22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 10.4 | 20.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.2 | 28.5 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 3.3 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.9 | 30.5 | 6.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 47.6 | -46.6 | g | | ナトリウム | 1 | 18000 | -17999 | mg | | カリウム | 420 | 490 | -70 | mg | | カルシウム | 23 | 76 | -53 | mg | | マグネシウム | 40 | 61 | -21 | mg | | リン | 70 | 220 | -150 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.13 | 0.19 | mg | | マンガン | 3.27 | 0.6 | 2.67 | mg | | ヨウ素 | 0 | 140 | -140 | μg | | セレン | 3 | 39 | -36 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 29 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 260 | -234 | μg | | β-カロテン | 24 | 2200 | -2176 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 2300 | -2263 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 200 | -197 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 57 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.13 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 7.5 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.17 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 74 | 170 | -96 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.41 | 0.63 | mg | | ビオチン | 3.9 | 8.3 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 33 | 25 | 8 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 45.7 | -45.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮（包丁むき） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |