（くり類） 日本ぐり 生 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
（くり類） 日本ぐり 生と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 日本ぐり 生 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.8 | 2.8 | 56 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 19.1 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 24.5 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.5 | | 33.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | | 30.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.2 | 8.4 | 24.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 46.5 | -42.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.9 | 47.7 | -10.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5 | -4 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 420 | 2200 | -1780 | mg | | カルシウム | 23 | 450 | -427 | mg | | マグネシウム | 40 | 200 | -160 | mg | | リン | 70 | 290 | -220 | mg | | 鉄 | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.3 | -0.98 | mg | | マンガン | 3.27 | 55 | -51.73 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | | 26 | μg | | β-カロテン | 24 | | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 13000 | -12963 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1100 | -1097 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 65 | -65 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 7.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1400 | -1399 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.36 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.43 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.46 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 74 | 1300 | -1226 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 3.1 | -2.06 | mg | | ビオチン | 3.9 | 52 | -48.1 | μg | | ビタミンC | 33 | 260 | -227 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮（包丁むき） | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |