（くり類） 日本ぐり 生 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあんの栄養素を比較
（くり類） 日本ぐり 生とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 日本ぐり 生 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 58.8 | 20 | 38.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 7.6 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 8.3 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 7.7 | -7.3 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.5 | 5.4 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.5 | 66.4 | -32.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 62.2 | -31.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.2 | 62.4 | -29.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 2.4 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.9 | 63.7 | -26.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 420 | 41 | 379 | mg | | カルシウム | 23 | 25 | -2 | mg | | マグネシウム | 40 | 11 | 29 | mg | | リン | 70 | 37 | 33 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.09 | 0.23 | mg | | マンガン | 3.27 | 0.3 | 2.97 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 21 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 82 | -82 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 24 | 4 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 4 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 17 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0.5 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.04 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 74 | 18 | 56 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.5 | 0.54 | mg | | ビオチン | 3.9 | 8.5 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮（包丁むき） | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |