（くり類） 日本ぐり 生 とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
（くり類） 日本ぐり 生とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （くり類） 日本ぐり 生 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 58.8 | 36.2 | 22.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 8.7 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 9.7 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 27.4 | -27 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 0.5 | 29.9 | -29.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.5 | 31.8 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 29 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.2 | 23.9 | 9.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 1.8 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.9 | 22.2 | 14.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 2 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 620 | -619 | mg | | カリウム | 420 | 170 | 250 | mg | | カルシウム | 23 | 14 | 9 | mg | | マグネシウム | 40 | 15 | 25 | mg | | リン | 70 | 74 | -4 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.09 | 0.23 | mg | | マンガン | 3.27 | 0.22 | 3.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 13 | -10 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 8 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 26 | 300 | -274 | μg | | β-カロテン | 24 | 640 | -616 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 790 | -753 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 67 | -64 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 8.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.17 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3.5 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.11 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 74 | 9 | 65 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.33 | 0.71 | mg | | ビオチン | 3.9 | 1.5 | 2.4 | μg | | ビタミンC | 33 | 1 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮（包丁むき） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |