ぎんなん 茹で物 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
ぎんなん 茹で物とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぎんなん 茹で物 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 7.2 | 49.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 12.7 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 16.7 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | | 33.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | | 30.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.3 | 20.3 | 14 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 31.7 | -29.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.8 | 47.4 | -11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 27.5 | -26.3 | g | | ナトリウム | 1 | 3900 | -3899 | mg | | カリウム | 580 | 7400 | -6820 | mg | | カルシウム | 5 | 960 | -955 | mg | | マグネシウム | 45 | 620 | -575 | mg | | リン | 96 | 330 | -234 | mg | | 鉄 | 1.2 | 6.4 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.25 | 1.59 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 8500 | -8210 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 710 | -686 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1800 | -1797 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.62 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.5 | -1.43 | mg | | ナイアシン | 1 | 9.5 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 38 | 510 | -472 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.48 | 0.54 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | 23 | 20 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 薄皮を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |